Exotic Spring rolls

La chaleur écrasante de ces derniers jours nous a donné une envie de fruits frais !

Comment revisiter la traditionnelle salade de fruits ? Nous avons trouvé la solution, des rouleaux de printemps renfermant une explosions de saveurs exotiques…

De plus ils sont très rapides à faire, vous n’avez donc aucune excuse pour ne pas tester cette délicieuse recette pleine de vitamines.

 

Ingrédients :

  • 1 grenade
  • 1 mangue
  • Pastèque
  • Quelques mûres
  • 1 fruit de la passion
  • Feuille de riz

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Coupez la mangue et la pastèque en fines frites de la longueur d’une feuille de riz.

Épluchez la grenade. Coupez le dessus, faite 4 entailles pour la couper en quart et tirez délicatement. Retirez ensuite les grains de la grenade avec soin, c’est la partie la plus longue de la recette 😉

Ouvrez le fruit de la passion en deux et videz l’intérieur dans un petit bol.

Mouillez ensuite votre feuille de riz et déposez la sur une assiette propre.

Pour la suite amusez-vous ! À vous de créer votre roll et n’oubliez pas de varier pour avoir des rouleaux différents.

Pour vous aider, nous vous donnons une idée ! Mettez un peu de fruit de la passion à l’aide d’une cuillère sur le milieu de la feuille de riz préalablement humidifiée. Ajoutez des grains de grenades de chaque côtés. Ajoutez ensuite les frites de mangue et de pastèque.

N’hésitez pas à mettre beaucoup de morceaux de fruits pour que le rouleau tienne bien.

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Fermez ensuite le roll en serrant bien pour que les fruits ne partent pas en vadrouille !

Dressez votre assiette, et dégustez vos rouleaux de printemps au fruits.

Pour plus de fraicheur vous pouvez les réserver 1 heure au réfrigérateur.

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N’oubliez pas de bien vous hydrater et de protéger votre peau durant cette période de chaleur !

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